Определение некоторых эссенциальных микроэлементов в грудном молоке как подход к оценке микроэлементного статуса ребенка раннего возраста

Аннотация

Актуальность. Грудное молоко необходимо рассматривать как биологическую систему, которая пересекается и взаимодействует с множеством внутренних (физиология материнского организма) и внешних (диета, окружающая среда) факторов, оказывающую большое влияние на организм ребенка.

Цель исследования. Определение содержания цинка и меди в грудном молоке женщин Оренбургской области.

Пациенты и методы. В исследовании участвовала 51 женщина из числа постоянно проживающих на территории Оренбургской области. Средний возраст составил 26,3 ± 0,65 года. Все женщины получали витаминноминеральные комплексы, включающие данные микроэлементы. Для анализа использовалась утренняя порция молока. Количественное определение микроэлементов было проведено методом атомно-адсорбционного анализа на спектрометре «Квант-2А», пробоподготовку осуществляли методом сухого озоления.

Результаты. Среднее содержание цинка в исследуемых образцах молока составило 3,57 ± 1,66 мг/л при максимуме 6,3 мг/л и минимуме 0,73 мг/л. Высокая вариабельность концентрации цинка в молоке отмечается многими авторами. Среднее содержание меди в грудном молоке испытуемых находилось в пределах 0,46 ± 0,18 мг/л при максимуме 0,9 мг/л и минимуме 0,2 мг/л. В нашем исследовании были получены данные о высокой степени корреляции между данными микроэлементами (коэффициент ранговой корреляции составил 0,631). В литературных данных указано, что содержание микроэлементов в грудном молоке зависит от региона проживания и особенностей диеты матери; имеются данные, что в случае недостаточного поступления микроэлементов с пищей существенного изменения их концентрации в грудном молоке не наблюдается. Поскольку определение микроэлементов в грудном молоке женщин Оренбургской области ранее не проводилось, и нами впервые получены такие данные, не имеется возможности провести их сравнительную оценку. Сравнительная оценка возможна только с результатами аналогичных исследований в других регионах.

Заключение. Изучение микроэлементного статуса представляет большой интерес, так как указанные микроэлементы (медь и цинк) относятся к эссенциальным и имеют основополагающее значение для здорового развития (в том числе и мозга), а дефицит их в раннем возрасте может оказать существенное влияние на когнитивные функции. Анализ микронутриентного статуса сопряжен со значительными трудностями ввиду высокой вариабельности показателей и их зависимости от внешнесредовых факторов. Наши результаты показали необходимость широких популяционных исследований в данном направлении.